-Origine : Nakhon Ratchasima, Udon Thani, Chiang Mai au Nord-Est de la Thaïlande

-Saison : Récolte continue toute l'année, haute saison mars-novembre

-Présentation : Épice tropicale parfumée, tiges et feuilles dégageant un arôme de citron frais et intense ; ingrédient clé du Tom Yum et des fondues thaïlandaises, grande

disponibilité pour l'exportation en frais, utilisée pour l'assaisonnement, la transformation d'huiles essentielles.

-Composition nutritionnelle : Citronnellal, Vitamine A, Vitamine C, Potassium, Magnésium ; apaise le tractus intestinal, facilite la digestion, antibactérien et anti-inflammatoire.