- Origen: Nakhon Ratchasima, Udon Thani y Chiang Mai, al noreste de Tailandia.

- Temporada: se puede cosechar de forma continua durante todo el año, temporada alta de marzo a noviembre.

- Introducción: especia aromática tropical; los tallos y las hojas tienen un fresco e intenso aroma a limón; es un ingrediente esencial del tom yum y de la olla caliente tailandesa; se exporta en fresco en grandes can

tidades y se puede utilizar en condimentos y en la elaboración de aceites esenciales.

- Composición nutricional: citral, vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio; alivia el estómago, favorece la digestión y tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.